On a beau lire les étiquettes, certains de
nos aliments préférés sont composés d'ingrédients que nous n'oserions imaginer
! Vessie de poisson, cheveux, glandes de castor... C'est
le journal britanique The Guardian, qui a révélé les « dix ingrédients » qui
se cachent dans nos aliments. Aujourd'hui c'est Terra Eco qui
passe l'alimentation Française à la loupe.Gourmands et estomacs sensibles s'abstenir !
( source Agir pour la planète, le 29 mai 2013)
Un gâteau au goudron
Vous préparez un joli gâteau au
chocolat pour le goûter mais vous le trouvez tristounet ? Les vermicelles arc en ciel de Vahiné
viennent colorer votre gâteau de rose, bleu, vert... ! Mais pas seulement ! Votre gâteau est agrémenté au goudron de houille, dont est
issu un colorant de synthèse jaune (tartazine E102).
Ce colorant est susceptible de provoquer des
troubles de l'attention et de l'hyperactivité chez les enfants, certainement la raison pour
laquelle l'Union Européenne oblige les fabricants à inscrire un message
préventif sur les emballages. Il présente
également des risques d'allergie. Méfiez
vous de certaines boissons gazeuses à l'orange et les enrobages des sucreries
où la tartazine est aussi présente...
Des bonbons aux insectes
Schtroumf, fraises tagada, petits nounours...
Quels sont vos préférés ? Si ce sont les bonbons rouge, c'est donc les cochenilles que vous préférez : des petits
insectes dont est issu l'acide carminique (E120). Ce colorant rouge est
naturel et utilisé dans de nombreux aliments de cette couleur et les aliments
orange ou rose. Selon open
Food facts il est présent dans les sucreries comme malabar ou M&M's mais
aussi dans la charcuterie (saucisses
knaki de Herta, Merguez carrefour...), les
yahourts, les chips et la croute du fromage à raclette RichesMonts. Etonnant
mais tout de même moins dangereux que la tartazine et les troubles qu'elle
peut provoquer.
Manger des additifs pour implants mammaires
L'E911 (polydiméthylsiloxane ou diméthicone)
est un additif de synthèse utilisé dans la fabrication du silicone des
implants mammaires. Dans la restauration, il est
utilisé comme antimoussant, antiagglomérant et émulsifiant, notamment dansles huiles
et les McNuggets de McDonald's.
Terra Eco est allé jusqu'au bout
de son enquête et a contacté l'enseigne. Celle-ci confirme la présence de cet
additif en petite quantité mais il est
utilisé pour éviter que l'huile ne mousse et pour limiter les risques
d'incendie. La marque Auchan elle, commercialise un pâté de tête avec une
vinaigrette qui en contient.
Des cheveux au petit déjeuner
L'E920 ( L-cystéine) est un additif issu des
acides aminés des poils animal mais aussi... des cheveux humains ! Provenant de Chine, l'E920 est
utilisé comme conservateur dans le pain industriel ainsi que les préparations
à base de canard ou de poulet. D'ailleurs,
McDonalds confirme que la farine de son pain en contient. C'est
le cas également du pain grillet Froment de Chabrior, des bouchées créatives
de Jaquet et dans la tarte aux trois fromages de Claude Léger.
Bière à la vessie de poisson
Rien de telle qu'une bière pour
vous désaltérer ? La Guiness ? Celle-ci
contient une substance gélatineuse, l'isinglass, fabriquée à partir de vessie
de poisson. Elle
est utilisée pour clarifier la bière et donc éliminer son aspect trouble.
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